Горькушка

горькуша

Шляпка диаметром до 8 см, плоско-выпуклая, затем воронковидная или слегка выпуклая, с бугорком, выступающим посредине, или с "сосочкой" в центре, чаще с завернутым вниз краем, позже распрямляющимся, сухая, голая, шелковистая, иногда слизистая, окрас от красновато-коричневого и темно-бурого до светло-бурого и серого. Пластинки - нисходящие по ножке, бледно-красновато-желтые, затем бурые или кроваво-бурые, с беловатым налетом. Относится к IV категории.


Ножка длиной до 8 см, диаметром 1 - 1,5 см, сначала сплошная, затем полая, с беловатым войлоком, пушистоволокнистая у основания, одного цвета со шляпкой или чуть светлее. Мякоть довольно твердая, плотная, у молодых грибов беловатая, у взрослых - палевая, без особого запаха, с водянисто-белым едким, горьким млечным соком, имеющим слабый запах древесины, на срезе окрас не изменяет. Произрастает во влажных, слегка заболоченных елово-сосновых и лиственных лесах с подлеском из лещины. Имеет ряд разновидностей по окраске. Собирают с июня по октябрь. Относится к IV категории.


 

© Пищевое и кондитерское оборудование из Китая 2024

AgroGene - Россия | тел. +8.613.922.799.272 | contacts@agrogene.ru