Трутовик чешуйчатый

Трутовик чешуйчатый

Трутовик чешуйчатый, трутовик пестрый, пестрец, заячник, Polyporus squamosus, входит в род полипорус семейства трутовых порядка афиллофоровых, растет на живых и сухостойных стволах лиственных деревьев в мае — июне. Шляпка у молодых грибов округлая, затем веерообразная, у основания вдавленная, диаметром до 30 см, толщиной до 6 см, упруго-мясистая, желто-охряная с концентрическими крупными бурыми чешуйками.

Мякоть у молодых грибов мягкая, у старых — жесткая, пробковая.Вместо пластинок па нижней стороне шляпки мелкие бело-желтые трубочки.Ножка в виде пенька, боковая, согнутая, толстая, вверху сетчатя, у основания черно-бурая.Споровый порошок белый.Молодые грибы съедобны, могут использоваться без предварительного отваривания для горячих блюд, сушки, а после отваривания - для засолки.


 

© Пищевое и кондитерское оборудование из Китая 2024

AgroGene - Россия | тел. +8.613.922.799.272 | contacts@agrogene.ru