Современная тестомесильная машина довольно часто используется в отечественной промышленности, она тихоходная. У максимального органа частота вращения составляет примерно 25—50 об/мин. Если необходимо усиливать механическую обработку теста, на подобных тестомесильных машинах его потребуется замешивать длительное время. Например, одна дежа пшеничного теста на такой машине обычным способом станет замешиваться примерно за 9-ть минут, но если использовать повышенную механическую обработку, тогда за 25-ть минут. На сайте https://www.goldholod.com/kuxonnoe-oborudovanie/testomesilnye-mashiny/ тестомесильные машины представлены в большом ассортименте.

Тихоходная тестомесильная машина, которая обладает непрерывным действием, обладает специальными устройствами, которое помогает удлинять время замеса, чтобы повысить её интенсивность. Они станут придерживать массу теста в определенной месильной камере.

Среди самых распространенных тестомесильных машин подобного типа стоит выделить машины Х-12, Х-26. Первая машина не станет предоставлять интенсивный замес и на данный момент она модернизируется. С большей интенсивностью станет замешивать тесто машина модели Х-26, у неё присутствует местный орган в виде 2-х горизонтальных валов с лопастями. У валов частота вращения будет составлять 50 и 67 об/мин., вот продолжительность замеса теста составляет 12-ть минут.

Если говорить по технологическим соображениям, то тестомесильная машина обязательно должна обладать оптимальной конфигурацией месильного органа также и такой же частотой вращения, которая станет благополучно обеспечивать интенсивный замес за минимальное время. У рабочего органа частота вращения обязательно должна успешно регулироваться автоматически по заданной программе. Таким требованиям станут отвечать следующие машины: РЗ-ХТО, РЗ-ХТИ еще и И8-ХТА-12/1.