В Третьяковском районе Алтайского края открывается завод по переработке молока ГК «Киприно» - ООО «Третьяковский маслосырзавод». Сырье для переработки на завод будут поставлять 17 сельхозорганизаций, а также личные подсобные хозяйства из Змеиногорского, Третьяковского, Курьинского, Локтевского и Краснощековского районов.


В рамках проекта построено новое здание завода - от отделения приемки молока до склада готовой продукции. Выполнены работы по организации электро-, тепло- и водоснабжения производства, проложена канализационная система. Проведены отделочные работы административных и бытовых помещений, благоустройство территории завода. Вся технологическая цепочка производства сыров оснащена современным импортным оборудованием. Основная технологическая линия изготовлена по заказу предприятия в Испании, ее монтаж и пуско-наладочные работы выполнены специалистами фирмы-поставщика. В целях обеспечения глубокой переработки молока будет задействована установка обратного осмоса, которая позволит производить концентрированную подсырную сыворотку с последующей ее сушкой на другом предприятии.


Новое технологическое оборудование завода обеспечит высокую автоматизацию производства, высокое качество выпускаемой продукции за счет глубокой очистки молока при предварительной подготовке сырья; автоматической системы управления технологическим процессом выработки сыров (подготовка сырья, получение сырного сгустка, формирование и прессование, транспортировка форм и крышек, транспортировка в посолочное отделение); установки автоматической станции мойки технологического оборудования, сырных форм и крышек; автоматической переработки сыворотки, включающей очистку от белка, термическую обработку и концентрирование; автоматической системы по уходу за сырами. Высокий инновационный уровень нового завода наряду с сохранением лучших традиций сыроварения элитных сыров должны решить главную задачу, ставившуюся при реализации проекта: обеспечить постоянное качество выпускаемой продукции, ее узнаваемость и соответствие мировому уровню.


Реализация инвестпроекта «Строительство завода, приобретение и ввод в эксплуатацию оборудования по производству твердых сычужных сыров на основе современных технологий» была начата в январе 2007 года.


Общая стоимость проекта – 643,7 млн. рублей, в том числе объем кредитных средств – 490,2 млн. рублей, из собственных источников 153,5 млн. рублей. Инвестиционная комиссия края оказала поддержку проекту в виде субсидирования части банковской процентной ставки по привлеченным кредитам. За период реализации проекта из средств краевого бюджета на эти цели направлено 33,2 млн. рублей.