По мнению аналитиков инвестиционной группы «Сократ», производство сахара в 2010/11 маркетинговом году (сентябрь-август) в Украине может на 33% превысить прошлогодние показатели. Производство сахарной свеклы может составить около 15 млн. тонн, из которых будет изготовлено сахара в объеме 1,7 млн. тонн.


По данным Национальной ассоциации сахаропроизводителей «Укрцукор», по состоянию на 18 октября сахарные заводы произвели 0,71 млн. тонн сахара (+45%); с начала сезона сахароварения на 70 заводов (в прошлом году — 51 завод) поступило 8,1 млн. тонн сахарной свеклы (+63%), переработано - 6,3 млн. тонн (около 77%).


Внутреннее годовое потребление сахара в Украине составляет порядка 1,7-1,8 млн. тонн.