Министерство сельского хозяйства Ульяновской области разрабатывает закон «О хлебе», в котором будет предусмотрен механизм правового регулирования в области обеспечения населения качественным хлебом и хлебобулочными изделиям. Кроме того, законом будут определены общие положения государственной политики в сфере поддержки и развития хлебопекарной промышленности региона.


При разработке проекта закона проводились консультации с представителями федеральных контролирующих органов (Россельхознадзор, Роспотребнадзор), а также представителями предприятий хлебопекарной отрасли региона. Также планируется вынести закон «О хлебе» на обсуждение общественности.


В случае принятия законопроекта Ульяновская область станет вторым регионом в России (после Краснодарского края), где на региональном уровне действует законодательный акт в сфере производства хлеба и хлебобулочных изделий.