Мартини — коктейль-аперитив на основе джина и вермута. Назван коктейль в честь своего создателя - Мартини де Анна де Тоггия, а не в честь известной марки вермута. Оригинальная версия состояла из равных частей вермута и джина и в настоящее время ее называют "пятьдесят на пятьдесят", а сейчас пропорции мартини меняются вплоть до появления ультра сухого мартини, когда бокал едва ополаскивают вермутом перед тем как влить джин.

Состав
Один из вариантов, Мартини-Драй(сухой мартини):

Джин 3/4

Сухой белый вермут 1/4

Оливка или лимонная цедра.

Приготовление
Готовят в миксере. Подают без льда в коктейльной рюмке. Коктейль можно украсить оливкой, нанизаной на шпажку, или выжать и опустить рюмку с коктейлем кусочек лимонной цедры.