Бройлер (англ. broiler, от broil — жарить на огне) — цыпленок в возрасте до 70 суток, весящий до 2 кг. Для производства бройлеров используют мясо-яичные, мясные породы кур и мясные линии этих пород. Бройлером называется также гибридный молодняк других видов птицы, выращиваемый на мясо (утят не старше 8 недель, гусят и цесарят не старше 12 недель, индюшат не старше 19 недель).

Бройлерных цыплят чаще всего используют для жарки и в качествве основы для бульона