В Семикаракорском районе Ростовской области на сыродельном заводе открыт цех по переработке сухой сыворотки. Завершение строительства нового цеха позволило семикаракорским сыроделам внедрить безотходную технологию и увеличить мощности завода по переработке молока до 350 тонн в сутки.

Год назад предприятие открылось после реконструкции. Обновленный сырзавод производит сегодня свыше 1000 тонн сыра и 80 тонн молочного сахара в год.

Общий объем инвестиций за минувшие 2,5 года составил 400 млн. рублей. Комплекс выполненных мероприятий позволит уже в нынешнем году выработать 1100 тонн сухой сыворотки и увеличить объем переработки молока на 10-15 тысяч тонн ежегодно.