Российский союз промышленников и предпринимателей (РСПП) провел исследование структуры розничной цены хлеба.

По итогам исследования выяснилось, что 34% в конечной цене хлеба - это надбавка производителей, 35% - надбавка со стороны розницы. В совокупности эти два звена в ценообразовании занимают почти 70%.

Эксперты для анализа ценообразования на хлеб рассматривали I полугодие 2009 года. В дальнейшем РСПП намерен регулярно проводить мониторинг цепочек ценообразования по отдельным видам социально-значимой продукции.