Резкое подорожание импортных макарон, вызванное кризисом, заставило россиян экономить на продуктах, что оказалось на руку производителям муки, недорогих круп и макаронных изделий.


Наиболее востребованная крупа на рынке это рис, и в долгосрочной перспективе спрос на него будет расти. Производство гречки стабилизировалось на уровне, полностью обеспечивающем растущие потребности. Ввоз импортной крупы будет происходить только при временном сокращении предложения в случае уменьшения валового сбора гречихи.



Потребление хлеба в условиях кризиса вырастет, что приведет к росту физического объема мучного рынка.

Что касается макаронных изделий, то в условиях кризиса спрос будет расти на макаронные изделия именно из среднеценового сегмента.